Ziravorlar olami: har bir uy bekasi va oshpaz oshxonasida bo‘lishi shart bo‘lgan 5 ta asosiy ziravor

Ziravorlar taomga o‘ziga xos ifor beradi, lekin ularni haddan tashqari ko‘p qo‘shib yubormaslik kerak. Asosiy masalliqning tabiiy ta'mi doimo birinchi o‘rinda turishi kerak

1. Zira (kumin) — go‘shtli taomlar, palov va sho‘rvalarning yuragi.
2. Yangi maydalangan qora murch — har qanday issiq taomga xushbo‘y o‘tkirlik beradi.
3. Shirin quritilgan qizil qalampir (paprika) — chiroyli rang va mayin shirin ta’m beradi.

4. Quruq sarimsoq kukuni — go‘sht va sabzavotlarni marinadlash uchun ajoyib.

5. Quritilgan rayhon yoki kashnich urug‘i — o‘ziga xos sharqona ifor bag‘ishlaydi.

Oshxonadagi har qanday taomning siri masalliqlarning to‘g‘ri nisbati va me’yordagi olov haroratidir. Qozon yoki tova yetarlicha qizimaguncha go‘sht yoki sabzavotni solmasangiz ovqatni mazasi yaxshiroq ochiladi